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Zwischengang

 

Gegrillte Gambas auf Zitronengrasrisotto in Knoblauch Kräuter Sauce


Jakobsmuscheln auf gratiniertem Spinat mit Rieslingsahnesauce


 

Glasierte Trüffelravioli dazu Trüffelnage und frischgehobeltem Trüffel 

 

Als Zwischengang  

Als Hauptgang      

 

Fleischgerichte

 

 

 Gebratenes Filet vom Iberico Schwein an glasierten Tagliatelle, Blattspinat und Portweinjus 


 

Unter der Knoblauch- Kräuterkruste gratinierter Lammrücken an Ratatouille, Rosmarinkartoffeln

und Thymianjus  


 

Rinderfilet au poivre an glasiertem Gemüse,

Pommes Rissolées