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Vorspeise

 

Lauwarmer Ziegenkäse mit Thymian und Honig gratinierter,dazu marinierter gemischter Salat


 

Rindercarpaccio mit Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico und Parmesan, dazu marinierter gemischter Salat


 

Entenstopfleberterrine mit Orangenconfit  und  lauwarmen Brioche                             




Flusskrebscocktail auf Salatbett


 

 Vorspeisenvariation „Bienenbrunnen“   


 

Suppe-löffelweise delikat-

 

Bretonische Fischsuppe, Sauce  Aioli  dazu  Baguette    


 

 

Tomatencremesuppe