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Degustation 8 Gang-Menü

 

Amuse-Bouche

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Karamellisierten Ziegenkäse mit Safranbirne

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Getrüffeltes Risotto mit Lachs

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Seeteufel auf Avocado-Rucola-Pesto, mit Tagliatellen

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 Rote-Bete -Suppe

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Sorbet

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Lammrücken auf Safranpürre, mit Bohnen im Speckmantel und Madeirasauce

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Franz. Käsevariation

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Dessertvariation

Menü pro Person  69,50€

Degustation 6 Gang-Menü

Amuse-Bouche

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Karamellisierten Ziegenkäse mit Safranbirne

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Seeteufel auf Avocado-Rucola-Pesto, mit Tagliatellen

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 Rote-Bete -Suppe

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Sorbet

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Lammrücken auf Safranpürre, mit Bohnen im Speckmantel und Madeirasauce

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Dessertvariation

Menü pro Person 48,00€

Degustation 4 Gang-Menü

Amuse-Bouche

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Karamellisierten Ziegenkäse mit Safranbirne

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Rote-Bete -Suppe

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               Lammrücken auf Safranpürre, mit Bohnen im Speckmantel und Madeirasauce              

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                         Dessertvariation                     

          Menü pro Person 39,00€