Degustationsmenü

Amuse Bouche

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Rindercarpaccio  mit Parmesan und Trüffel-Mayonnaise, Pinien Kerner dazu marinierter gemischter Salat

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Bärlauch Blumenkohlsuppe mit Muskat Croutons

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Gebratene Garnelen auf Tagliatelle mit Avocado-Rucola-Pesto

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Sorbet

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 Tournedo Rossini auf Kartoffel-Crostini Rotwein-Schalotten-Sauce

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Dessertvariation

Oder

Käsevariation mit Früchtesenf

Menü pro Person 54,00 € 

Petit Menü

Amuse-Bouche

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Spargelquiche am Salatbukett

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Bärlauch Blumenkohlsuppe mit Muskat Croutons

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Wolfsbarsch in Eihülle auf Bärlauchrahm mit Radieschen-Topping und sautierten Kartoffeln

Oder

Lammhüfte an Kartoffelschiffchen mit einem Spargel Salsa und Thymianjus

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Dessertvariation

Menü pro Person 39,00 €