Degustationsmenü

Amuse Bouche

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Lachscarpaccio an Salatbukett   

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Zucchini-Curry-Crémesuppe

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Glasierte Trüffelravioli dazu 

Trüffel-Hummer-Schaumsauce

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Sorbet

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Chateaubriand auf  Rotweinschalotten und Gemüsepäckchen

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Dessertvariation

Oder

Käsevariation mit Früchtesenf

    Menü pro Person 56,00 €

Petit Menü

 Amuse Bouche

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Lauwarmer Ziegenkäse mit Honig gratiniert, auf Feige dazu marinierter gemischter Salat

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Zucchini-Curry-Crémesuppe

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Gebratenes Zanderfilet auf Reis-Avocado-Rucola-Pesto, mit Pinienkernen und Rieslingsahnesauce

Oder

Iberico Filet an glasierten Tagliatelle mit Rahmpfifferlingen

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Drei Reihen „Erdbeervariation“

Menü pro Person 39,50 €