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Degustationsmenü

 

Amuse Bouche

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Spinat-Crêpe mit Ziegenkäse

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Karotten-Ingwer-Cremesuppe

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Sorbet

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Rinderfilet auf Gemüserisotto mit Sauce Café de Paris

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Dessertvariation

oder

Käsevariation mit Früchtesenf

 

 

Menü pro Person 58,00 € 

Petit Menü

 

 Amuse Bouche

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Rindercarpaccio mit Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico und Parmesan,

dazu marinierter gemischter Salat

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Karotten-Ingwer-Cremesuppe

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Fisch-Karussell auf sautiertem Blattspinat mit Hummercremesauce

oder

Iberico Filet in Senfkruste auf  Risolee Kartoffeln und Rotweinjus

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Dessertvariation

 

Menü pro Person 46,80 €