Degustationsmenü

Amuse Bouche

***

Lachscarpaccio an Salatbukett

***

Zucchini-Curry-Crémesuppe

***

Glasierte Trüffelravioli dazu 

Trüffel-Hummer-Schaumsauce

***

Sorbet

***

Chateaubriand auf  Rotweinschalotten 

und Gemüsepäckchen

***

Dessertvariation

Oder

Käsevariation mit Früchtesenf

    Petit Menü

 Amuse Bouche

***

Lauwarmer Ziegenkäse mit Honig gratiniert, auf Feige

dazu marinierter gemischter Salat

***

Kürbisschaumsüppchen

***

Fischvariation auf sautiertem Blattspinat mit Rieslingsahnesauce

Oder

Iberico Filet auf Pfifferling Risotto

***

Deservaration